Recipes

Веганская пицца с баклажанами

После моего cмелого дебюта с завтраком для наших гостей, исполненном на одной конфорке, у меня начался появляться инвентарь. Оказалось, что в одном из номеров одного гостевого дома у нас стояла плита, которую мне после первой же просьбы привезли, установили, и – о чудо! – вместо одной конфорки у меня появилось целых четыре. Плюс подающая надежды… Continue reading Веганская пицца с баклажанами

Articles

Нутовый омлет с перцами

Когда Гуру Махарадж в третий раз спросил меня, готовлю ли я для гостей, я поняла, что это не вопрос из разряда, “Как твои дела?” Это наставление, которое было дано мне еще в Стамбуле, и, которое я, как теперь стало очевидно, не слишком серьезно восприняла. Итак, пришла пора перестать ныть, что у меня нет условий, и… Continue reading Нутовый омлет с перцами

Articles

Пряная окра (бамия) с картошкой по-индийски

Как-то я услышала историю про брахмана, или священнослужителя, из Южной Индии, который доставил большое удовольствие Господу, поклоняясь Ему в уме. Традиционно брахманы не имеют определенного источника дохода и живут на подаяния, поэтому брахман не имел возможности для роскошного поклонения. Но в медитации брахман соорудил роскошный алтарь для Господа и нарядил Его в красивые одежды, а… Continue reading Пряная окра (бамия) с картошкой по-индийски

Recipes

Рагу из овощей и гречки

Простодушная и щедрая на улыбки Шьямасундари, одна из старожил в поселении, окинула взглядом только что вымытое ей окно и вынесла ведикт: “Чистое? Нет. Но нам пора идти”. Мы были в гостях у пары, которая только закончила отделку нового дома. После разговора и угощений мы помогли хозяевам с уборкой. Пережившие хотя бы один ремонт знают: отмыть… Continue reading Рагу из овощей и гречки