Recipes

Иранский плов

Открыв дверь на кухню, я пошатнулась от густого запаха горящего масла. Я чувствительна к запахам, даже самым тонким, а тут –  такая серьёзная атака. Многие, даже казалось бы опытные повара, периодически жгут масло, разогревая сковородку очень сильно и доводя масло до точки дымления. Некоторые даже не понимают, что сжечь масло – это значит разрушить вкус… Continue reading Иранский плов